Ko je vaš vermut odprt, morate shraniti v hladilniku. V dobri formi bo ostal približno en mesec, nato pa v sprejemljivi formi približno dva meseca po tem. Če ga ne morete porabiti v treh mesecih, povabite prijatelje ali ga podarite.
Kako veš, ali se je vermut pokvaril?
Preprosto povedano, lahko ugotovite, ali se je steklenica sladkega vermuta pokvarila, če je slabega okusa. To pomeni, da ne bo imel tistega aromatičnega okusa, kot ga je imel na začetku, ko je bil še svež. Drugi znaki, da se je vermut pokvaril, so slab vonj ali sprememba barve.
Ali vam lahko zaradi starega vermuta postane slabo?
Ali je v redu piti stari vermut? Pitje starega vermuta vas verjetno ne bo zbolelo, vendar je lahko precej neprijetno. Prav tako bo dal nezaželen okus vašemu Manhattnu ali Negroniju, zato se boste želeli prepričati, da tudi v mešanicah za koktajle ne uporabljate starega vermuta.
Kako dolgo lahko hranite vermut v hladilniku?
Zaključek: hlajenje je zelo učinkovito za shranjevanje vermuta do enega meseca. Če boste svoj vermut končali v enem mesecu, dokler ga hranite v hladilniku, ste v redu.
Ali morate vermut hraniti v hladilniku?
Vermut
Ne glede na to, ali gre za suhi vermut (morda pripravljate Fifty-Fifty Martini), sladek rdeči vermut (za Negroni) ali vmesni bianco (za nov preobrat na Negroni), mora iti v hladilnik. Montagano ugotavlja, da bodo slajše rdeče zdržale malo dlje, vendar ne pustite, da traja več kot en mesec.
Does Vermouth Go Bad? / Expiration & Shelf Life / The More You Know
